案例详细说明
David Chang早期餐厅作品赏析——小成本也能如此有趣
2015-05-15
项目类别：餐饮空间 餐厅设计 项目地点：海外 其他 主设计师：David Chang
本期为大家介绍的这两家餐厅是David Chang十多年前的作品，它们都位于加拿大卑诗省温哥华市，都是小成本装修，都在装修细节处充满了趣味性。闲言少叙，有图有真相，一起来往下看！
1号餐厅： Zin Restaurant & Lounge
充满变化的解构主义+离奇炫动的后现代风格
地点：温哥华市中心罗布森街（Robson st.，Vancouver， B.C, Canada）
面积：500平方米
主营：西式简餐，酒品
设计时间：2001年
创作意象：食物
Zin Restaurant & Lounge是一家休闲餐厅，主营西班牙风格的tapas和各种鸡尾酒。（贴心科普：tapas是西班牙饮食国粹，一种面包配小菜的轻便小食。Zinfandel有一个美丽的译名“仙粉黛“，属红葡萄酒里面的芳香类品种，19世纪从意大利传入加州，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒甚至气泡酒，它香气浓郁，常常带有丰富的黑色和红色的浆果味道。）
人们聚在tapas餐厅，更多时候是想聊一聊，休闲一下，因此，空间感在设计时尤为重要。餐厅分为两个不同的功能区，并用活泼的弧线来划分。里面的卡座是用餐区，外面圆形部分是品酒区。
餐厅设计灵感很大程度上来源于这种叫做“Tapas”的神奇小食。（继续科普Tapas起源：阿方索十三世是个饱受胃病困扰的皇帝，在经无数庸医的蹂躏之后，终于有位妙手回春的大夫给他开出一剂良方——“请陛下您少吃多餐”，而且每次进食时还要喝点小酒。一段时间后，皇帝的病居然痊愈。于是他下令，国内酒店的顾客不得暴饮暴食，特别是下酒菜应以少量为主，以利于健康。）
方便、轻松、享乐、随遇而安是Tapas的灵魂。这种食物原本就是人们站在旅店门口或马车旁边拿着吃的，因此，我们不需要一个严肃庄重的用餐环境。品酒区中间一圈小桌可灵活摆拼，外围一圈高凳可坐可站，区域内可举行多人Party，也可三两围坐聊天。另外，考虑到年轻人的交际习惯，座位保持了很强的贯通性与关联性。
餐厅的设计强调动感，同时也加入了一些轻松戏谑的味道。品酒区的沙发造型像一个甜甜圈，就连包沙发的布料也是深巧克力色，上面大大小小的圆圈代表饼干、洋葱、青椒以及其它任何可以吃的东西。
材质的选择更为出乎意料。品酒区与餐区用镀了酒红色漆的细铁丝纱网分隔。铁丝网经过特殊处理极有垂感，灯光打上去时，铁丝网会予以反射，那是一种绸锻布料难以拥有的溢动光泽。地板选用深色水泥漆，天花板上是星星点点的艺术油漆，壁炉用马赛克砌成，发散型的球状吊灯是用许多塑胶条捆扎的。这些材质虽不像木材或陶土一样带着天然的亲切，但它们给空间造成的疏离感和丰富感，恰恰围合成了后现代风格“我行我素”的犀利表达。
空间用色大胆，红、黄、绿、紫等鲜艳色块相互交织，这既是西班牙自由奔放的民族性格使然，也暗中呼应了店中食物品类的丰富与色彩的缤纷。
Tapas是一种充满想象力的食物，两种不搭界的食材叠放一起，也许能幻化出非常奇妙的口感。Zin Restaurant & Lounge餐厅的设计也在追求这种“奇妙”，不讨好，不恪守，信手拈来，自然生成，让元素对撞，而撞出了流光溢彩。
2号餐厅： La Pastaria
浓情地中海+趣味现代风
地点：温哥华市百老汇街（Broadway st.，Vancouver， B.C, Canada）
面积：80平方米
主营：意大利风味面食
设计时间：1998年
创作意象：餐具
