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案例详细说明

许建国—郑州壹玖玖玖·百年好和餐厅

2020-04-26

项目类别:餐饮空间  餐厅设计 项目地点:河南  郑州 主设计师:许建国 参与设计师:饶颍,刘甲 设计单位:杭州建国所问建筑设计有限公司 项目面积:720m²

项目名称:百年好和餐厅
项目地点:中国 郑州
设计公司:杭州建国所问建筑设计有限公司
主案设计:许建国
设计团队:饶颍、刘甲
完成时间:2018年
项目规模:720m²

人生会遇见很多人/
有的 一直在身边/
有的 早已走散/
再见 或许是多年以后/
或许是 后会无期/
时光走远/希望我们都是归人/不是过客/
但愿人长久/ 千里共婵娟

郑州百年好和餐厅位于郑州市郑东新区正商建正中心东南角,餐厅创建于1999年,迄今已有二十年历史,餐厅的主人是有着二十多年情谊的三兄弟,“百年好和”也是他们对彼此的承诺,也是对未来美好愿景的期盼。


▼ 一层休闲区,First floor leisure area

建国设计创始人兼设计总监许建国先生,在听闻餐厅背后的故事以及业主提出的要求后,在构思过程中采用极简的空间形态,配以精致的美学呈现,在温馨与时尚兼具的风格下,打破传统美食固有的品牌印记,进而创造出一个与众不同的用餐环境,试图与庸常的现实进行有效地分隔,来延续这份圆满与期待。


▼ 改造过程,Transformation process

▼ 外立面,Facade

门头立面简约而不失细节,结构轮廓清晰且干练。许建国设计师通过简化空间的装饰堆砌,保留材料的原生性设计手法,仅运用玻璃与钢板之间的拼接开阔视野空间,保留结构轮廓,缀以绿植,凝固与新生、冰冷与温馨、构成风格鲜明又奇妙融合的简练风格,试图用设计的手法摆脱刻板印象,冲破既定模式,让传统的餐饮品牌在时代背景下推陈出新。


▼ 二层设计方案,Two-tier design

▼ 二层卡座区,Second floor deck area

整个百年好和餐厅,从大体空间来说,主要由一楼入口,一楼等候区连接至二楼明档区、中包厢、大包厢区组成,共同组成了整个餐厅的整体构造。在考虑过餐厅所在的地理位置和建筑特征,许建国设计师在表达形式上以简洁为主,融入建筑语言结合灯光点、线、面的构成关系旨在表达出一种山水园林的意境。


▼ 一层入口区域,First floor entrance area

推门而入,内部空间作为外部风格的延续,细腻而通透。入口处引用《水调歌头》作为整个空间设计的开篇点题,传统的空间模式被打破。在流线上做了迂回转换使其有较强的空间感和趣味性,不同节奏的感知空间层层递进,纯粹的几何形状和简单的装饰自成章法,让人感觉既低调又有意义。


▼ 一层楼梯口及休闲区,First floor stairs and leisure area

通往二楼楼梯,拾级而上,每一级做了灯光引导顾客并满足基本的照明需求,墙面装饰以黑色为主,压缩空间使人到达二楼就餐区有种豁然开朗的心理感受。临窗桌椅、吧台、靠墙散位,巧妙地衍生出多样的行走动线,空间层次感和舒适性在不经意间呼之欲出。


▼ 二层楼梯口及明档区,Second floor stairs and open area

二层开敞的明档区向顾客展现出一种严谨的制作过程,采用统一黑色钢板墙面饰以圆月镂空处理,点明餐厅主题的同时,使空间相互渗透融合,既封闭又开放,产生不一样的视觉效果。


▼ 二层卡座区,Second floor deck area

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许建国中国(合肥)许建国建筑室内装饰设计有限公司总经理兼总设计师