案例详细说明
许建国—郑州壹玖玖玖·百年好和餐厅
2020-04-26
项目类别：餐饮空间 餐厅设计 项目地点：河南 郑州 主设计师：许建国 参与设计师：饶颍，刘甲 设计单位：杭州建国所问建筑设计有限公司 项目面积：720m²
项目名称：百年好和餐厅
项目地点：中国 郑州
设计公司：杭州建国所问建筑设计有限公司
主案设计：许建国
设计团队：饶颍、刘甲
完成时间：2018年
项目规模：720m²
人生会遇见很多人/
有的 一直在身边/
有的 早已走散/
再见 或许是多年以后/
或许是 后会无期/
时光走远/希望我们都是归人/不是过客/
但愿人长久/ 千里共婵娟
郑州百年好和餐厅位于郑州市郑东新区正商建正中心东南角，餐厅创建于1999年，迄今已有二十年历史，餐厅的主人是有着二十多年情谊的三兄弟，“百年好和”也是他们对彼此的承诺，也是对未来美好愿景的期盼。
▼ 一层休闲区，First floor leisure area
建国设计创始人兼设计总监许建国先生，在听闻餐厅背后的故事以及业主提出的要求后，在构思过程中采用极简的空间形态，配以精致的美学呈现，在温馨与时尚兼具的风格下，打破传统美食固有的品牌印记，进而创造出一个与众不同的用餐环境，试图与庸常的现实进行有效地分隔，来延续这份圆满与期待。
▼ 改造过程，Transformation process
▼ 外立面，Facade
门头立面简约而不失细节，结构轮廓清晰且干练。许建国设计师通过简化空间的装饰堆砌，保留材料的原生性设计手法，仅运用玻璃与钢板之间的拼接开阔视野空间，保留结构轮廓，缀以绿植，凝固与新生、冰冷与温馨、构成风格鲜明又奇妙融合的简练风格，试图用设计的手法摆脱刻板印象，冲破既定模式，让传统的餐饮品牌在时代背景下推陈出新。
▼ 二层设计方案，Two-tier design
▼ 二层卡座区，Second floor deck area
整个百年好和餐厅，从大体空间来说，主要由一楼入口，一楼等候区连接至二楼明档区、中包厢、大包厢区组成，共同组成了整个餐厅的整体构造。在考虑过餐厅所在的地理位置和建筑特征，许建国设计师在表达形式上以简洁为主，融入建筑语言结合灯光点、线、面的构成关系旨在表达出一种山水园林的意境。
▼ 一层入口区域，First floor entrance area
推门而入，内部空间作为外部风格的延续，细腻而通透。入口处引用《水调歌头》作为整个空间设计的开篇点题，传统的空间模式被打破。在流线上做了迂回转换使其有较强的空间感和趣味性，不同节奏的感知空间层层递进，纯粹的几何形状和简单的装饰自成章法，让人感觉既低调又有意义。
▼ 一层楼梯口及休闲区，First floor stairs and leisure area
通往二楼楼梯，拾级而上，每一级做了灯光引导顾客并满足基本的照明需求，墙面装饰以黑色为主，压缩空间使人到达二楼就餐区有种豁然开朗的心理感受。临窗桌椅、吧台、靠墙散位，巧妙地衍生出多样的行走动线，空间层次感和舒适性在不经意间呼之欲出。
▼ 二层楼梯口及明档区，Second floor stairs and open area
二层开敞的明档区向顾客展现出一种严谨的制作过程，采用统一黑色钢板墙面饰以圆月镂空处理，点明餐厅主题的同时，使空间相互渗透融合，既封闭又开放，产生不一样的视觉效果。
▼ 二层卡座区，Second floor deck area
