案例详细说明
寻常设计｜美味夹心—杭州EFC汉堡餐厅设计
2019-01-11
项目类别：餐饮空间 餐厅设计 项目地点：浙江 杭州 主设计师：林经锐 参与设计师：王坤辉，温馨，黄舒迪 设计单位：寻常设计 项目面积：230
艾顿思Adangs是一家为客户提供高品质汉堡的轻食餐饮新创品牌，在欧美金融城EFC汉堡店的空间设计上，希望为客户营造区别于常规快餐店环境注重格调与品质的就餐体验。在设计公司的选择上，通过对实际落地项目的考察了解，Adangs创始人最终选择委托杭州寻常设计来设计店铺空间。
厨房空间与出餐点餐空间整体设计，形成服务中岛；就餐区环绕着中岛设置，实现了最佳的服务效率与最高效的餐厨功能。与此同时开放的厨房界面使得顾客能直观运作中的厨房，可见的原材料与加工让人心安。
温润桌椅配合冰冷奢华的大理石平衡温度感受。深色金属与石材增加了空间重量，令人感到稳重和具有安全感，起伏的金属吊顶勾勒出空间的流动感。保留场地中的落地玻璃，白天引入室外光线，灯光从上方的金属格栅中穿过使氛围更加柔和舒适。
异形吊顶运用金属格栅创造出飘动的视觉效果，呼应了汉堡的核心——柔软美味，又与原始空间内锋利刚硬的几何线条碰撞出空间的触觉美感，在使用功能之上增加了美学关怀。
寻常设计将店面空间理解为被建筑楼板限定的夹心空间，如汉堡一般最精彩与最美味的就在夹心之间。蜿蜒飘逸的灯带曲线撑满了店铺的主立面成为引人注目的视觉形象，吸引着经过的路人。
结合品牌视觉形象的黑金色调设计，店铺空间也运用了大量的黑金色块。主次双入口设计最大化链接商城人流，入口直面服务台，就近设置自助点餐机。
入口处将厨房的一部分暴露在玻璃外墙后用于展示，顾客可以观察食物的准备过程如肉排的烤制等，就餐体验也因此变得更有趣。
如Adangs创始人所言“我们拥有可个性化定制的汉堡，也希望为顾客提供与之相应的独特用餐体验”，在这个汉堡空间设计中没有常规店铺的影子，“”美味夹心“”是一个专为轻食汉堡而定制的空间。
