案例详细说明
集嘉设计|坐井江湖菜 ·「醉舞经阁，坐井说天，好好吃饭」
2018-12-18
项目类别：餐饮空间 餐厅设计 项目地点：四川 成都 主设计师：沈嘉伟，马宏佳 设计单位：集嘉设计 项目面积：550㎡ 主要材料：木饰面、马来漆、石材、黑色板材
空间设计效果与项目产品表达的高度融合，是“坐井·江湖菜”设计想法的来源。在视觉餐厅盛行的当下，食客满意的用餐体验将为项目品牌赋予持续的产值。 此次接到的设计委托是坐井天府三街升级店，对客户品牌升级的同时也更多的考虑品牌定位：大众化消费；因此坐井是低造价、高性价的项目，且施工周期短，以最直观、简单的方式达到设计目的。
「味觉 / 视觉」
坐井主打江湖菜，所谓江湖菜，师承多家，传承上无“体系”，技巧上无“常法”，看似无心，却能达到独具一格出奇制胜的效果。空间设计通过食物“味觉”与环境“视觉”之间的联系提取，营造了大气而内敛的氛围，让食客融入空间更关注“吃”本身。
「造型 / 布局」
天花顶面的四周设计弧度造型，呈现屋檐下的包裹感，但整个空间无封闭式结构，予人舒适、通透。而设计又注重局部私密的就餐环境，木格栅屏风半围式布局，划分了大厅区域，增强了动线与隐私性。
「选材 / 灯光」
彩色木棍串联的顶面造型，红色帘布隔断以及木质条凳，提取了“江湖菜”源于市井的粗犷豪爽感；而又通过对灯光的设置，投射木棍阴影，强化餐桌的明亮与削弱周围亮度，呈现明暗虚实的融洽空间氛围。
