案例详细说明
古贺次郎日式料理
2016-10-22
项目类别：餐饮空间 餐厅设计 项目地点：江苏 镇江 主设计师：赵立民
丙申年阳春三月，依照设计方案开始施工，打造精品特色日式料理餐厅。初勘现场之时，由于店面异形，加之面积受限，如何提高空间利用率以及合理划分功能区域成了首要问题。员工需要顺畅便捷服务的动线，客人需要相对私密的就餐空间，环境要明亮快活以便于搭配色彩斑斓的食材，让食客同时得到色香味的满足。
设计之时，采用了“曲径通幽”的手法，曲折的行进路线让人步入其中不知其小，高低错落的小桥围栏惹人生趣，多处巧妙的造景丰富了视觉感受，文化石、樱花树、飞石、石灯、屋檐、藤制小吊灯营造出异国情调，形象各异的木质格子移门则采用了“借景”的手法，让相对私密的包房视觉空间有所延伸。散座以及铁板吧台也是精心安排，吧椅、座椅、地台区分开来，活跃了原本较为刻板的就餐氛围。实木展品柜、浮世绘、暖帘、纸灯笼都是精心设计的，每一处都在告知食客，我们是用心在做事。
值得一提的是，此案一改往日日式料理给人以寂静感觉的重色调，走的是祥和清淡的路线，装修用材简单明了，尽可能天然环保，开业已多日口碑甚好。
