案例详细说明
David Chang早期餐厅作品赏析——雪山脚下的营火
2015-05-15
项目类别：商业空间 商业空间 项目地点：海外 其他 主设计师：David Chang
温哥华是一个多雪的城市，冬天的Whistler（惠斯勒）雪山空气清洌，云雾笼罩， 2010年冬季奥运会即在这里举办，这里有北美最大的滑雪场，每年都吸引全世界的滑雪和户外爱好者，前来感受高山与自然的无穷魅力。
本期为大家介绍的是David Chang十八年前的一例餐厅作品。这家名叫FOGATA（营火）的餐厅位于Whistler雪山脚下，出售烤肉及西班牙风味餐品，是David Chang餐厅类低成本设计中的经典范例。
FOGATA（营火）
设计风格：西班牙地中海风格+自然风格
地点：温哥华市120公里外的惠斯勒雪山（Outside of Vancouver and Whistler Mountain）
面积：500平方米
设计时间：1997年
Whistler雪山属太平洋沿岸山脉，餐厅的装饰风格力图与自然环境无间融合，即体现出地中海风格的舒适与随意，又通过骨架的勾勒，彰显出原始的力量与粗犷的美感。
空间布局想要表达与自然界无限接触后心胸的旷达，大块面的颜色组合构建出开阔感，并用坚实的水泥立柱强调坚硬、强悍和稳定的特质。
水泥立柱上面涂青铜艺术油漆，呈现出酸性溶液腐蚀后的层次效果。青铜器是人类文明发展的阶段性标志，其金属的锋利感可以在艺术油漆的光泽中找到，而远古的记忆则刻印在锈蚀的斑点中。
从弧面落地窗望出去是绿树环绕的园林景观，将室外景观最大程度引入室内，使客人在用餐时仿佛能够呼吸到雪山上高纯度无污染的新鲜空气。
餐厅墙面大面积使用红铜艺术油漆，模拟跳动着的星星点点的营火。顶面涂暗色油漆，表现冰雪峥嵘下偶尔显露出的山石的颜色与质感。
水泥彩绘地面，间隔有不规则的马赛克图案。考虑到预算问题，马赛克图案是手工绘画到地面上的，于油漆之上再覆盖一层保护釉，以保证颜色历久不褪。另外，如果你留意观察，会发现圆形马赛克图案故意没有画完整，留下的脱落痕迹使细节更为生动。
餐厅中的柜体采用不同的几何构成和曲面呼应，昭示出现代文明的侵入。而有趣的拼色和做旧效果不仅提炼出地中海标志性的风格特征，也赋予了空间愉快流畅的韵律感。餐桌椅大量使用实木材质，木头作为引火物，为整体空间带来温暖与回归感。
餐厅在进行整体色调设计时，考虑到与所出售的食物相搭配，用实木的暖去调和墙地顶面的冷，演绎出粗犷与厚韧的双重美感。
FOGATA餐厅的整体设计强调大色块的铺展运用，在野性的呼唤中，仿佛让人感觉的现代文明的曙光在渐渐靠近，温暖，跳动，回归，这便是营火的本意，也是本例餐厅设计作品中的精髓所在。
