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案例详细说明

David Chang早期餐厅作品赏析——雪山脚下的营火

2015-05-15

项目类别:商业空间  商业空间 项目地点:海外  其他 主设计师:David Chang

温哥华是一个多雪的城市,冬天的Whistler(惠斯勒)雪山空气清洌,云雾笼罩, 2010年冬季奥运会即在这里举办,这里有北美最大的滑雪场,每年都吸引全世界的滑雪和户外爱好者,前来感受高山与自然的无穷魅力。

本期为大家介绍的是David Chang十八年前的一例餐厅作品。这家名叫FOGATA(营火)的餐厅位于Whistler雪山脚下,出售烤肉及西班牙风味餐品,是David Chang餐厅类低成本设计中的经典范例。

FOGATA(营火)
设计风格:西班牙地中海风格+自然风格
地点:温哥华市120公里外的惠斯勒雪山(Outside of Vancouver and Whistler Mountain)
面积:500平方米
设计时间:1997年

Whistler雪山属太平洋沿岸山脉,餐厅的装饰风格力图与自然环境无间融合,即体现出地中海风格的舒适与随意,又通过骨架的勾勒,彰显出原始的力量与粗犷的美感。

空间布局想要表达与自然界无限接触后心胸的旷达,大块面的颜色组合构建出开阔感,并用坚实的水泥立柱强调坚硬、强悍和稳定的特质。

水泥立柱上面涂青铜艺术油漆,呈现出酸性溶液腐蚀后的层次效果。青铜器是人类文明发展的阶段性标志,其金属的锋利感可以在艺术油漆的光泽中找到,而远古的记忆则刻印在锈蚀的斑点中。

从弧面落地窗望出去是绿树环绕的园林景观,将室外景观最大程度引入室内,使客人在用餐时仿佛能够呼吸到雪山上高纯度无污染的新鲜空气。

餐厅墙面大面积使用红铜艺术油漆,模拟跳动着的星星点点的营火。顶面涂暗色油漆,表现冰雪峥嵘下偶尔显露出的山石的颜色与质感。

水泥彩绘地面,间隔有不规则的马赛克图案。考虑到预算问题,马赛克图案是手工绘画到地面上的,于油漆之上再覆盖一层保护釉,以保证颜色历久不褪。另外,如果你留意观察,会发现圆形马赛克图案故意没有画完整,留下的脱落痕迹使细节更为生动。

餐厅中的柜体采用不同的几何构成和曲面呼应,昭示出现代文明的侵入。而有趣的拼色和做旧效果不仅提炼出地中海标志性的风格特征,也赋予了空间愉快流畅的韵律感。餐桌椅大量使用实木材质,木头作为引火物,为整体空间带来温暖与回归感。

餐厅在进行整体色调设计时,考虑到与所出售的食物相搭配,用实木的暖去调和墙地顶面的冷,演绎出粗犷与厚韧的双重美感。

FOGATA餐厅的整体设计强调大色块的铺展运用,在野性的呼唤中,仿佛让人感觉的现代文明的曙光在渐渐靠近,温暖,跳动,回归,这便是营火的本意,也是本例餐厅设计作品中的精髓所在。

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David Chang戴维国际设计创办人及首席设计师