拿破仑咖啡厅商业空间设计_美国室内设计中文网

案例详细说明

拿破仑咖啡厅商业空间设计

2014-11-20

项目类别：商业空间商业空间 项目地点：广东深圳 主设计师：兰敏华

餐饮空间类的商业空间设计最开始的工作是梳理功能需求。这个项目在开始前商务部门的同事进行了大量的功能梳理，在收集相关资料同时TA们还演示了详细的工作流程。与美学没有太大关系的细节处理随处可以感受到，都是为了用。
在空间的布局中，我们通过视觉引导与视觉断层，将空间做了拉升；看起来零散的排序中留出较宽的通道；不到200平的面积里有相对宽敞的厨房、食用的吧台、储物兼更衣间、展示主打产品的景致还有可以容纳90人同时用餐的就餐区。
装饰方面，我们觉得如何突出拿破仑咖啡吧的产品特质是最为重要的。同样是咖啡厅，每家都会有自己的小小特色，拿破仑咖啡吧的产品特色是：精致的巧克力甜点。所以如何将咖啡和巧克力相溶，成了我们的设计难点和设计亮点。
对于咖啡厅的空间设计我觉得在营造氛围的同时对调性的把握很重要。展示食物的卫生、安全，展示食物的特色，展示服务的流程，都在我们给出的空间设计中。